El Código Zoosanitario Internacional dedica también disposiciones precisas a las características de la carne (canal, carnes frescas...) y los productos lácteos que sean objeto de manipulación de carácter transfronterizo, así como los procedimientos para la inactivación del virus (deshuesado, retirada de los sistemas ganglionares, maduración, tratamiento térmico, etc.).
The International Animal Health Code also contains detailed provisions on the characteristics of meat (carcasses, fresh meat) and dairy products which can cross borders, as well as the processes which inactivate the virus (deboning, removal of lymphatic glands, maturation, heat treatment).