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Cordaje de tripa
Cordaje de tripas
Cuero en tripa
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Tripa
Tripa batida
Tripa de cerdo
Tripa de embutido
Tripa de porcino
Tripa para embutido

Traducción de «Tripa » (Español → Inglés) :

TERMINOLOGÍA
tripa para embutido [ tripa de embutido ]

sausage casing [ sausage skin | casing ]










IN-CONTEXT TRANSLATIONS
Algunas características mecánicas de las tripas naturales, que reducen la eficacia de manera significativa y causan problemas en la industria de embutidos, son el estallido durante el relleno y la reducción de la capacidad de deslizamiento (aumento de la adherencia) de las tripas sobre el cuerno utilizado para rellenar el embutido.

Important efficacy-reducing mechanical characteristics of natural casings that cause problems in the sausage industry are the occurrence of burst during stuffing and reduced sliding capacity (increased stickiness) of casings over the sausage stuffing horn.


Se ha demostrado que los fosfatos de sodio (E 339), que se utilizan como reguladores de la acidez, mejoran las propiedades de deslizamiento de las tripas naturales, facilitando el proceso de relleno del embutido y reduciendo la fuerza máxima y la carga de rotura de las tripas.

Sodium phosphates (E 339), used as an acidity regulator, has been proved to be suitable to improve the sliding properties of natural casings facilitating the sausage stuffing process and reducing the maximum force and breaking strain in casings.


La dosis máxima propuesta por el solicitante es de 12 600 mg/kg de tripas, lo que supone una transferencia máxima de fosfatos de las tripas al embutido final de 250 mg/kg.

The maximum level proposed by the applicant is 12 600 mg/kg of casings leading to a maximum carry-over of phosphates from casings in the final sausage of 250 mg/kg.


EUROPA - EU law and publications - EUR-Lex - EUR-Lex - 32013R1069 - EN // REGLAMENTO (UE) N - 1069/2013 DE LA COMISIÓN // de 30 de octubre de 2013 - 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo al uso de fosfatos de sodio (E 339) en tripas naturales para embutidos // (Texto pertinente a efectos del EEE)

EUROPA - EU law and publications - EUR-Lex - EUR-Lex - 32013R1069 - EN // COMMISSION REGULATION (EU) No 1069/2013 // of 30 October 2013 // (Text with EEA relevance)


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Se ha demostrado que los fosfatos de sodio (E 339), que se utilizan como reguladores de la acidez, mejoran las propiedades de deslizamiento de las tripas naturales, facilitando el proceso de relleno del embutido y reduciendo la fuerza máxima y la carga de rotura de las tripas.

Sodium phosphates (E 339), used as an acidity regulator, has been proved to be suitable to improve the sliding properties of natural casings facilitating the sausage stuffing process and reducing the maximum force and breaking strain in casings.


La dosis máxima propuesta por el solicitante es de 12 600 mg/kg de tripas, lo que supone una transferencia máxima de fosfatos de las tripas al embutido final de 250 mg/kg.

The maximum level proposed by the applicant is 12 600 mg/kg of casings leading to a maximum carry-over of phosphates from casings in the final sausage of 250 mg/kg.


Algunas características mecánicas de las tripas naturales, que reducen la eficacia de manera significativa y causan problemas en la industria de embutidos, son el estallido durante el relleno y la reducción de la capacidad de deslizamiento (aumento de la adherencia) de las tripas sobre el cuerno utilizado para rellenar el embutido.

Important efficacy-reducing mechanical characteristics of natural casings that cause problems in the sausage industry are the occurrence of burst during stuffing and reduced sliding capacity (increased stickiness) of casings over the sausage stuffing horn.


Tras haberse demostrado que no se disponía en cantidades suficientes de tripas producidas ecológicamente dentro de la Comunidad, el Reglamento (CE) no 473/2002 de la Comisión modificó la parte C del anexo VI del Reglamento (CEE) no 2092/91 para incluir las tripas en la lista de ingredientes agrarios durante un período transitorio que expira el 1 de abril de 2004.

After it had been established that organically produced casings were not available in sufficient quantities within the Community, Annex VI, Section C, to Regulation (EEC) No 2092/91 was amended by Commission Regulation (EC) No 473/2002 , in order to include casings in the list of agricultural ingredients, for a transitional period expiring on 1 April 2004.


Tras haberse demostrado que no se disponía en cantidades suficientes de tripas producidas ecológicamente dentro de la Comunidad, el Reglamento (CE) no 473/2002 de la Comisión (2) modificó la parte C del anexo VI del Reglamento (CEE) no 2092/91 para incluir las tripas en la lista de ingredientes agrarios durante un período transitorio que expira el 1 de abril de 2004.

After it had been established that organically produced casings were not available in sufficient quantities within the Community, Annex VI, Section C, to Regulation (EEC) No 2092/91 was amended by Commission Regulation (EC) No 473/2002 (2), in order to include casings in the list of agricultural ingredients, for a transitional period expiring on 1 April 2004.


- cuando las tripas se salen o desequen en origen, y en el caso de que las tripas saladas o desecadas se manipulen a continuación para otros fines, un establecimiento aprobado por la autoridad competente;

- where the casings are salted or dried at the point of origin and where salted or dried casings are subsequently handled for other purposes, a plant approved by the competent authority,




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Date index: 2021-04-09
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