Así pues, el objeto principal de la CCA consiste en establecer norm
as internacionales, códigos de usos y otras orientaciones y recomendaciones relativas a los productos de la agricultura y la pesca, los productos alimenticios, los aditivos alimentarios, las sustancias contaminantes, los alimentos para animales, los residuos de medicamentos veterinarios y plaguicidas, así como el etiquetado, los sistemas de inspección y certificación, los métodos de análisis y muestreo, los código
s de ética y buenas prácticas agrícolas y las prá ...[+++]cticas de higiene alimentaria.
Its main aim, then, is to define international standards, codes of practice and other guidelines and recommendations concerning agricultural and fishery products, foodstuffs, food additives, food contaminants, animal feed and the residues of veterinary products and pesticides as well as labelling, inspection and certification systems, analysis and sampling methods, ethics and good farming practice codes and food hygiene practices.